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Veranstaltungen

Donnerstag, 28. September 2017

«Vive la France»: Gastronomie und Genuss

Veranstalter:
Kultur in der Aula
Zeit:
20 Uhr
Ort:
Gelbes Schulhaus, Parterre
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«Frankreich, das Land der auserlesenen Weine und der berühmten Käse»

Der dritte Themenabend steht ganz im Zeichen des Genusses. Wer an Frankreich denkt, hat unweigerlich auch Bilder von Essen und Trinken vor Augen: ein knuspriges Baguette, ein appetitlich zerlaufendes Stück Käse und natürlich eine gute Flasche Wein. Sie sind Inbegriff des Savoir vivre, das unsere westlichen Nachbarn so meisterlich beherrschen und dem wir in den Ferien so gerne frönen.

Spannend sind die verschiedenen Regionen Frankreichs, die klimatisch so unterschiedlich sind, dass sie eigene Lebensmittel und Spezialitäten hervorgebracht haben. Denken wir nur an die Provence mit Roséweinen, Oliven und Ziegenkäse, an die Normandie mit Cidre, Kutteln und Camembert, aber auch an den Südwesten mit Meeresfrüchten und weltberühmten Bordeauxweinen, schliesslich auch Savoyen mit deftigen alpinen Käsegerichten.

Diesen Unterschieden spüren wir nach an diesem Abend, theoretisch und praktisch mit der Weinakademikerin Nicole Genet von Gerstl Weinselektionen und dem Käsefachmann Urs Reichen von Chäs & Co. Sie zeigen anhand von ausgesuchten Käse-Wein-Paarungen aus den wichtigsten Weinbauregionen, auf was man bei der Auswahl achten sollte und was Frankreich lukullisch alles zu bieten hat.

Flyer (PDF-Datei, 2.2 MB)


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